HOT ! 【絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍 1979年版

エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。洋書 JAMES BALDWIN AND TONI MORRISON。THE ENOCHIAN TAROT レア　絶版　未開封。洋書 Identifying Planetary Triggers : Teal。Jacques Derrida Glas ジャック・デリダ　弔鐘　原著。洋書 DVD et livre arts martiaux esprit budo。中古 本 397CHAIRS 椅子 世界 397種類の椅子 デザイン 洋書 写真。デビッド・ボウイ ホログラム 豪華版 ロック。カルティエ　The Cartier Collection Jewelry 大判本。E PLATT LYNES 1931-1955 ハードカバー 1980。洋書 Dieter Roth in America。洋書 Toni Morrison: A Black Tiresias。作品集　Double Game / Sophie Calle ソフィ・カル。洋書 hydraulic fracturing。Mud & Dust: Australian Army Vehicles ＆